酥脆炸鸡排

作者： 承蒙时间不离不弃

孩子喜欢吃肯德基的炸鸡排，在家自己做比较放心，孩子也喜欢

用料

• 鸡胸肉 3块
• 盐 3勺
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 适量
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 2勺
• 牛奶 适量

酥脆炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉横切成三片

步骤 2

用刀背剁横竖轻轻剁一下，这样处理后鸡肉比较好腌入味，也好吃

步骤 3

处理好的鸡肉放调料腌制30分钟，可以拍几粒蒜头一起腌制

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

腌好的鸡肉正反面先沾一下玉米淀粉

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步骤 6

步骤 6

再沾鸡蛋液

步骤 7

最后沾面包糠

步骤 8

油温五成热下锅，中火炸至金黄酥脆，想要更脆一点就复炸一边，想吃多汁就只炸一遍就好

步骤 9

炸好的鸡排可以撒点黑胡椒，或者孜然烧烤粉，再淋上番茄酱，就可以开吃了，不输外面买的

酥脆炸鸡排的小贴士

判断油温有没有五成热的方法:拿一根筷子放在油锅里，筷子周围冒小泡泡了，油温就到了。炸的时候🔥不要太大，容易炸糊

菜谱创建时间：2020-03-29 17:57:57