温州棉菜饼(青团)

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

皮薄馅多一口咬下去超满足，自己动手丰衣足食，老妈寄给我几根棉菜条，孩子们喜欢吃有包咸馅棉菜饼。外面买来的他们不吃，说皮太厚了，大口咬进去都没吃到馅（ ﾟдﾟ ）所以每年我都自己做。

用料

• 3根棉菜条 1000克左右
• 酸菜(老妈自己腌) 400克
• 内丝 600克
• 春笋 1根500克左右
• 黄酒 2勺
• 白糖 1勺
• 盐小许(因为酸菜是咸的)
• 鸡精 小许
• 油 适量
• 蒜 3瓣

温州棉菜饼(青团)的做法步骤

步骤 1

配料 肉切丝

步骤 2

笋刨丝

步骤 3

酸菜切细

步骤 4

冷锅冷水放笋丝煮开捞出备用

步骤 5

锅中加油放蒜头片炒出香味放入肉丝炒，加入黄酒把肉丝炒熟。

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步骤 6

步骤 6

加入笋丝1勺白糖继续翻炒

步骤 7

加入酸菜继续翻炒，炒熟后先尝一尝味道，如果淡了再加入少许的盐，最后加入少许鸡精调料即可。

步骤 8

棉菜条(青团)

步骤 9

炒馅的时候另外一锅加水放棉菜条蒸软，蒸多少时间呢？就拿一只筷子试试能插进去的说明软了。

步骤 10

拿出放在按板上切小块(大约50克一个)，把一块幹成饼皮，把炒好的馅放在上面。

步骤 11

两边慢慢捏拢

步骤 12

成一大饺子

步骤 13

然后这样捏出花边(也可以不捏)本人喜欢美观

步骤 14

然后拿出红太狼的平底锅放少许油煎两面金黄即可

步骤 15

做好可以放冰箱，吃几个煎几个

步骤 16

咬下一口，有没有流口水。

步骤 17

超多馅

步骤 18

儿子一口气吃了2个，说还要不给吃了因为糯米的难消化不让吃太多。

菜谱创建时间：2020-03-29 17:44:44