超简单盐焗鸡爪

作者： 小贞贞华

用料

• 鸡爪 1斤
• 盐焗鸡粉 1.5包
• 盐 10克
• 料酒 3勺
• 黄栀子 8粒
• 姜片 4片

超简单盐焗鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净砍开，水里放入姜片跟料酒和鸡爪一起煮至鸡爪定型

步骤 2

鸡爪捞出洗净，放冰水里泡一会儿，再沥干水分

步骤 3

放入一大包盐焗鸡粉和两勺盐搅拌均匀后，封保鲜膜放冰箱冷藏腌制四个小时

步骤 4

黄栀子洗净拍碎

步骤 5

剩下的盐焗鸡粉和黄栀子一起放水里煮开，可根据自己的口味加盐，要比平时煮汤咸点

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步骤 6

步骤 6

水开后，汤上色后，加入鸡爪，中火煮10分钟后，关火再焖10分钟

步骤 7

把鸡爪捞出沥干水分晾凉后放入冰箱再冷藏两小时就可以吃啦，这样美味简单的盐焗鸡爪就做好啦

超简单盐焗鸡爪的小贴士

1.鸡爪放冷水浸泡跟放冰箱冷藏可以增加鸡爪的q弹性 2.盐跟盐焗鸡粉的量可以根据自己的口味来调节，我这里用的是海天盐焗鸡粉，30克一小包的。自己可以通过试汤水的咸淡来调节味道 3.盐焗鸡爪也可腌制过夜后再煮，这样更入味 4.黄栀子在药店或者超市都可以买到。用来染色的，这样做出来的鸡爪更好看

菜谱创建时间：2020-03-29 17:14:21