红糖酒糟汤圆

作者： 赐我一壶美人儿

用料

• 糯米粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 醪糟 适量
• 红糖 一块
• 温水 适量

红糖酒糟汤圆的做法步骤

步骤 1

超市买的糯米粉

步骤 2

糯米粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状 然后边揉边加水，直到面团表面光滑

步骤 3

取一部分面团搓成条

步骤 4

切成小段

步骤 5

用手搓成小圆子

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步骤 6

步骤 6

将小圆子放入沸水中煮，直到汤圆浮起

步骤 7

根据自己的口味，加入红糖

步骤 8

红糖煮化

步骤 9

调小火，倒入鸡蛋液，搅成蛋花

步骤 10

加入适量醪糟

步骤 11

盛出

步骤 12

剩下的小圆子可放冰箱冷冻室储存，用时取出

红糖酒糟汤圆的小贴士

1.揉面的过程中，水要慢慢加，以免加多了 2.不喜欢红糖可换成白糖 3.酒糟晚一点加不容易酸，太晚加酒味容易重 4.可以撒一点糯米粉到小圆子上，防止粘黏

菜谱创建时间：2020-03-29 15:28:43