面粉+苔条碎+泡打粉混匀；
乳化水：所有食材搅匀至水、油融合，砂糖融化。
倒入面粉，揉成面团再松弛2小时；
擀开成大长片，切成手指粗的条状；
按先切好的顺序开始，拿一条面条搓细搓长；
然后二手按相反方向把面条搓成螺纹状，捏住面条二头拎起，使面条顺势绞起；
然后再次二手相反地搓面条；
搓好的面条如图放好；
把面条的一头塞入另一个有圆环的一头里，稍微捏紧一下下，把面条二次拧绞好，做成麻花坯；
依次全部做好；
锅中加入足够多的油，烧至130～140℃，放入做好的麻花坯，中小火炸制； 此时麻花是在锅子的底部的，不要去动它们，让它们自己慢慢浮起；
哈哈 麻花浮起来了😊 这时可以用筷子轻轻翻动麻花，使麻花受热均匀；
麻花炸至7到8分钟，就可以出锅了； 又酥又脆的麻花，真的是不要太好吃噢☺
要想麻花酥脆，麻花条就要尽量搓细点，这样炸好的麻花才能更酥脆。当然，炸制时间也要相应地有所调整。