野生味精～只加了白腐乳和醪糟调味的～浓郁蔬菜汤

作者： 猫薄荷ofhighquality

适量，是一个禅意的词汇、你是否觉得，当你跟着菜谱精确到克的时候、其实并不太有灵感？ 一碗好汤，也许不需要盐。 菜花的心部，是最甜的部位。 蔬菜，是比肉更有力量的存在！

用料

• 老才臣 白腐乳 1块
• 醪糟 20g
• 水（冷水哦，激发蔬菜的鲜甜） 两小海碗、我也不太清楚这是个什么size
• 芋头 适量个
• 水果玉米 适量根
• 胡萝卜 适量根
• 香菇 若干朵
• 金针菇 适量把
• 冬笋 适量克
• 章鱼 （用于调味，假素食了hahaha）适量克
• 魔芋块 适量盒
• 油菜（芯） 适量棵
• 娃娃菜（芯） 适量颗
• 姜片 2-3片，厚切～

野生味精～只加了白腐乳和醪糟调味的～浓郁蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

准备好你喜欢的食材。本菜谱的食材比较自由、主要分为需要长煮的块茎类菌类以及只需要煮一两分钟的青菜类。芋头和玉米我觉得比较必须，因为可以让汤汁变成白色，有奶香味。章鱼足用来吊汤，当然如果你是素食主义者可以略过这一步。

步骤 2

调味品的准备：醪糟+白腐乳+腐乳汁。白腐乳是我最近发现的宝物，吃起来有股榴莲味儿～

步骤 3

芋头、胡萝卜削皮切块、玉米切段、冬笋剥皮切块、菇类若干、章鱼足一块，姜片下入，魔芋块若干，冷水下锅，加入腐乳醪糟调料，开大火煮开锅。开锅后转小火，煮啊煮啊煮啊煮煮到肚子饿。

步骤 4

饿的时候，在开锅内加入洗净的青菜，煮1-2分钟。

步骤 5

出锅。千金不换的好汤。

野生味精～只加了白腐乳和醪糟调味的～浓郁蔬菜汤的小贴士

不用另外加任何调味料哦！

菜谱创建时间：2020-03-29 15:17:39