1. 蒜、小葱切沫,小米辣切段。
2. 依次加入蒜沫、辣椒面、生抽、醋、白糖、盐和清水,搅拌均匀备用。
3. 锅内倒入适量油,加入小米辣段,油热后浇入酱汁中。
4. 水开后随手抓了2把豌豆作为配菜,可根据自己喜好添加,营养更均衡。
5. 煮面:水开后下入面条。
6. 煮熟后过几次凉水,沥干备用。
7. 酱汁倒入面中翻拌,加入黄瓜丝。剩了一块鸡胸肉,手撕成丝,最后洒入葱花。