白白胖胖雪媚娘

作者： 玖柒是个大吃货

觉得雪媚娘店里面卖的太贵啦？这个配方简直了，还原店里软软糯糯的雪媚娘皮，融化你的心~ 冰箱隔夜了还是同样柔软哦~

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 165克
• 黄油 30克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 15克

白白胖胖雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备好材料并混合在一起

步骤 2

搅拌至无颗粒状态

步骤 3

过滤掉不能融合的颗粒，让雪媚娘皮口感更细腻

步骤 4

盖上保鲜膜，扎几个小孔 微波炉中高火4分钟或者上锅蒸20分钟

步骤 5

加入30克黄油，让糯米糕的余温使黄油融化

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步骤 6

步骤 6

看起来黄油很多，不过都可以揉进去的

步骤 7

等不烫手的时候把黄油揉进入，记得带手套！

步骤 8

然后就有一个Q弹软糯的外皮 放进冰箱冷藏1小时以上

步骤 9

这个时间准备20克糯米粉，小火炒熟 炒到微微发黄有淡淡米香味

步骤 10

上面是生的下面是熟的

步骤 11

200克淡奶油打发至有清晰纹路

步骤 12

准备好自己喜欢的水果或者奥利奥

步骤 13

25克左右的糯米团，扞成圆形薄皮

步骤 14

一层奶油，一层水果，再一层奶油

步骤 15

先这样对折

步骤 16

再把另外四个角对折起来

步骤 17

底下粘熟糯米粉防止粘黏，整理圆润了

步骤 18

软软糯糯好吃极了

白白胖胖雪媚娘的小贴士

雪媚娘皮不要擀太薄，会容易破，太厚影响口感，25克差不多我图中大小，实际情况自己把握啦~ 这点量我做了14个

菜谱创建时间：2020-03-29 14:26:37