超美味的冷吃牛肉

作者： 晶晶有味Delicious

上周末去闺蜜家吃的冷吃牛肉， OMG,,,也太好吃了吧，有没有， 于是乎，虚心请教， 自己做一下，嗯，也没那么难嘛～ 可以当零食吃，也可以做一道下酒菜， 快来跟我一起试试吧。

用料

• 牛里脊 1000克
• 卤肉料（里面有八角，桂皮，香叶，白芷，孜然粒等） 1包
• 干辣椒 100克
• 辣椒面 4勺
• 白芝麻 1包
• 老冰糖 2块
• 花椒粉 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 花椒粒 20粒
• 姜丝 一小碗

超美味的冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

这是这道菜所有原料，卤肉包是在超市购入配好的，很方便。

步骤 2

牛肉切成块，和卤肉包，冷水下锅，中小火卤60分钟分钟

步骤 3

卤好的牛肉切成条，干辣椒切成丝，姜切成丝。

步骤 4

锅中放大量的油爆姜丝和花椒，加入牛肉，炸至焦黄色。

步骤 5

牛肉变金黄色后，放蚝油，生抽，冰糖，鸡精，辣椒面，花椒面

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步骤 6

步骤 6

最后加上白芝麻和干红辣椒丝，撒上盐，出锅，好吃的不要不要的，放冷后吃更香。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:24:16