新疆炒米粉，最简单的版本！

作者： 柒味的大厨小厨

关于正宗不正宗这个问题就不接受喷了，毕竟没去过新疆，自己制作主要是味道好以及制作容易。关于辣度我得辣度属于轻度，辣椒重度爱好者自行决定你的辣椒量。

用料

• 辣酱部分（一勺大约是30g）
• 番茄酱 1勺
• 辣酱油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 2勺
• 水 200克
• 食材
• 米粉 500克
• 柿子椒 半个
• 洋葱 适量

新疆炒米粉，最简单的版本！的做法步骤

步骤 1

米粉洗干净煮熟冲凉沥干水分，我直接买的制作好的湿米粉比较快，煮几分钟就可以了。如果是干米粉的泡水软化以后再煮熟。

步骤 2

调制酱汁，别的教程有说要用料理机打，我没有用，做出来的味道感觉也很好。

步骤 3

家里只有洋葱和柿子椒就只用了这两种，芹菜，上海青这些也是可以的。

步骤 4

油锅烧热下配菜炒出香味

步骤 5

再加入调好的酱汁炒出红油香味再放水

步骤 6

再加入米粉翻炒均匀就可以啦，喜欢酱汁多一点的多放一点水也是可以的。

步骤 7

满满一大碗最后全被我吃完了

菜谱创建时间：2020-03-29 14:07:12