黑糖珍珠脏脏奶茶

作者： 柒了个柒哒哒

用料

• 珍珠部分：
• 黑糖 30克
• 水 70克
• 木薯淀粉 100克
• 奶茶部分：
• 红茶包 2包
• 牛奶 500克
• 黑糖煮珍珠部分：
• 水 350克
• 黑糖 75克

黑糖珍珠脏脏奶茶的做法步骤

步骤 1

准备好黑糖珍珠的原料。

步骤 2

将70克水和30克黑糖小火加热，煮开。

步骤 3

煮开后的黑糖水，立即关火，把锅离开灶台。取木薯淀粉两勺迅速在锅里搅拌。

步骤 4

加入剩下的木薯淀粉迅速搅拌。

步骤 5

把锅里搅拌好的木薯淀粉趁热倒出来。

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步骤 6

步骤 6

趁热揉成光滑的面团。

步骤 7

面团分成长条，其余不用的先盖上保鲜膜，防止干燥。

步骤 8

取一条切开，一个个沾点干木薯淀粉揉成圆球。

步骤 9

全部的珍珠揉好。

步骤 10

锅里加适量的水煮珍珠。

步骤 11

煮好的珍珠用冷水冲一下。

步骤 12

将350克水和70克黑糖中火煮开，把珍珠倒进去转小火，边煮边搅拌，煮到粘稠状态。这个时间比较长，大概需要20分钟左右。

步骤 13

煮好的黑糖珍珠盛出来备用。

步骤 14

锅里放入红茶茶包，牛奶煮开。

步骤 15

奶茶冷凉，加上珍珠，就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:05:37