片口鱼洗净去头,放适量的盐、料酒腌制半小时
起锅烧油,放鱼!重点是一定不要着急翻面!中火煎至底部变硬!一定要使用不粘锅!
如果翻面早了,肉这样碎了,不要着急翻继续煎!
两面煎至这样,可以用筷子夹起不掉就可以了!
好了这样煎出的鱼,和粥搭配真的是太好吃了!