银耳出胶有妙招 红枣枸杞银耳汤

作者： 自律女孩1997

用料

• 银耳 1朵
• 枸杞 12粒
• 红枣 5颗
• 冰糖 适量（减脂可用代糖）
• 橘子 适量（可不加）
• 菠萝 适量（可不加）
• 梨 适量（可不加）
• 桂圆干 适量（可不加）

银耳出胶有妙招 红枣枸杞银耳汤的做法步骤

步骤 1

银耳提前至少一小时浸泡。

步骤 2

去除银耳根后，加少量淀粉（吸附银耳表面灰渍）清洗干净。将银耳撕成小块儿（越小越容易出胶）。

步骤 3

红枣干，桂圆干提前浸泡。梨，菠萝切小块儿，橘子一瓣瓣儿分开。

步骤 4

银耳，清水按照1比5的比例冷水下锅，大火煮开。快速顺时针方向搅拌50秒。转小火慢炖20分钟。

步骤 5

加入红枣，桂圆，冰糖炖5分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入橘子，菠萝，梨慢炖5分钟。

步骤 7

加入枸杞（出锅前加）炖一分钟，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-29 13:44:10