牛肉炒茭白

作者： 小莎的厨房

炒起来🤪

用料

• 牛肉 20g
• 茭白 250g
• 葱丝 少量
• 姜末 少量
• 料酒 1/2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1/4勺
• 盐 适量

牛肉炒茭白的做法步骤

步骤 1

这是茭白

步骤 2

茭白切片

步骤 3

姜切末，葱切小丝，牛肉切片

步骤 4

茭白焯水，去除草酸

步骤 5

起锅烧油，油热后将牛肉、姜末、葱丝一起下锅炒

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步骤 6

步骤 6

牛肉翻炒至断生

步骤 7

下入焯过水的茭白、翻炒30秒，倒入生抽、料酒、蚝油、盐。

步骤 8

翻炒大概一分钟到一分半钟就可以出锅了，因为之前茭白已经焯过水了，就不用炒很长时间了。

牛肉炒茭白的小贴士

茭白炒前一定要焯水，去掉多余草酸。

菜谱创建时间：2020-03-29 13:11:56