秒光盘的拔丝地瓜

作者： 圈圈ivy

用料

• 红薯 个

秒光盘的拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

地瓜削皮，滚刀切，水洗掉表面的淀粉，控干水

步骤 2

裹上玉米淀粉

步骤 3

油烧热，丢一块下去试试，周边都会冒泡泡，然后调中小火，慢炸到筷子可以插进去，就是熟了，时间大约7分钟左右，具体以可以插进去为准，因为每个人切的个头大小不一

步骤 4

炸好地瓜，捞出来控油

步骤 5

白糖：水=150克：150克水，烧到这样有颜色就可以，不要颜色太深，不然糖就苦了，烧到这样就可以关火

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步骤 6

步骤 6

把地瓜放进去，均匀裹上糖浆，就会拔丝

步骤 7

盘子底部抹油，防粘

菜谱创建时间：2020-03-29 12:33:57