先找个有鲫鱼的地方钓鱼。
钓到了。
鲫鱼收拾好内脏去鳞，用料酒，生姜，研制20分钟。
大火烧开水后蒸8分钟出锅装盘备用。蒸鱼盘子里的水要倒掉，不然有腥味。
稍微放凉后撒上切好的韭菜。
将小米辣，生姜、大蒜剁碎，加入生抽，醋，白糖、味精，调成汤汁淋在韭菜上。
好了腌制十分钟
成品
细节
这是无油酸辣版。谢谢观看，喜欢帮忙收藏关注下。