干豇豆烧肉

作者： 香菜茉茉777

用料

• 干豇豆 适量
• 带皮瘦肉 适量
• 姜 一片切条
• 八角 2颗左右
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺

干豇豆烧肉的做法步骤

步骤 1

干豇豆冷水泡软

步骤 2

捞出切一下

步骤 3

带皮瘦肉切一下，可以稍微大一点，因为烧熟后会变小

步骤 4

准备生姜八角

步骤 5

油热先下生姜和八角备一下

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步骤 6

步骤 6

下肉翻炒

步骤 7

肉要多翻炒片刻，把肉里面的水分炒出来，可以看见肉明显缩小就行了。

步骤 8

加一勺糖

步骤 9

一勺盐

步骤 10

加一勺老抽

步骤 11

加一勺料酒

步骤 12

加热水没过肉

步骤 13

最后加入干豇豆

步骤 14

大火烧开后改中火盖锅盖焖15分钟左右

步骤 15

水收的差不多尝一下咸淡，淡了就加一点盐

步骤 16

再翻炒一下就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-03-29 11:57:17