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🥭芒果布丁

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作者: man蔓
🍃春天温度逐渐回暖,最近买了一箱芒果开始制作各种芒果甜品,这款对于新手来说也是非常容易操作。现在正是吃芒果季节,用吉利丁片做款芒果布丁哦! 🥭布丁细腻顺滑,弥漫着浓浓的芒果香味,甜中带点酸,尝起来口感非常好!

用料

🥭芒果布丁的做法步骤

步骤 1

先把要有的东西都准备好备用。

步骤 2

把吉利丁片冷水先泡一下,大概在20分钟左右,这样泡软后去腥味和更好融化。

步骤 3

把80克奥利奥饼干碎放到袋子里用擀面杖压碎,越碎越好。

步骤 4

倒入碗里把40克黄油加热融化到入奥利奥饼干碎搅拌均匀。

步骤 5

到入六寸模具中,用硅胶铲压平后,送入冰箱冷藏,待凝固后当饼干托。

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步骤 6
步骤 6

用牛奶、白砂糖、吉利丁片、混合用小火加热融化,倒入芒果肉搅拌均匀,用料理机打成芒果浆中,再和打发好的奶油搅拌均匀即可。

步骤 7

搅拌时间不要太久,搅拌均匀就可以。这样做出来的芒果布丁会更加细腻顺滑。

步骤 8

到入模具轻轻的震几下,把里面空气震出来,送入冰箱冷藏3-4个小时就可以啦!

步骤 9

按照自己喜欢可以放一些水果😋

🥭芒果布丁的小贴士

1.吉利丁片要浸泡冷水里可以去腥味。 2.倒入模具里要轻轻的震几下,要不里面有空气凝固后会有小气孔。 3.奶油可以不放,按照大家自己口味来定。

菜谱创建时间:2020-03-29 11:13:47
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