多油，五花肉葱头遍香，捞出葱头。旺火放入韭菜爆炒，放干香菇丁，笋丁继续爆炒二下。加入豆芽和红薯粉丝（事先泡好），爆炒至熟，加入料酒鸡精酱油盐，少许白糖，炒匀盛出。
⚠️注：炒馅儿需要很多油，否则粉丝黏一起，可以在盛馅儿的大碗里倒扣一个小碗，这样吃的时候，油容易被沥到底部。吃上面的馅儿就不油腻啦