宝宝山药饼

作者： 妮妮5577

山药，具有健脾开胃的作用，尤其是孩子脾胃不好，建议经常吃。我家大宝不爱吃炒制的山药，所以就经常做个山药饼或是山药小馒头之类的面食！一样的食材变了个做法孩子就爱吃😋 有喜欢的一起来看看吧~

用料

• 山药（去皮） 200克
• 面粉（普通面粉就好蒸馒头包子通用） 200克
• 酵母 3克
• 糖 10克（微微有点甜味）
• 牛奶 100克

宝宝山药饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮冷水上锅蒸25分钟，我切的段较大所以蒸的时间长点！切小片的话蒸15分钟就可以！（处理山药皮的时候记得带个塑料手套🧤以免山药中的皂角素或是植物碱对皮肤有刺激，会有过敏的症状）

步骤 2

蒸好的山药处理成细腻的山药泥，我的这步没拍。

步骤 3

牛奶➕酵母➕白糖搅拌均匀！静置一会！5分钟左右！

步骤 4

然后和成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵至1.5到2倍大！（我家的室温23°发了1个小时）

步骤 5

时间到

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步骤 6

步骤 6

分成2个面团

步骤 7

擀成稍微厚点的大面片，用你家厨房里的大瓶盖啊，小玻璃杯啊什么的都可以。压出各种造型！

步骤 8

大宝的作品

步骤 9

压好后盖保鲜膜二次醒发20分钟（做好第二个面团的时候第一个先做好的就差不多了）

步骤 10

预热电饼铛开始烙饼🙉！不用抹油！原味的口感更好！

步骤 11

超级可爱又好玩！

步骤 12

2分钟反面再烙2分钟就可以出锅了！

步骤 13

不好判断的话就用个小铲子按压一下能快速弹起来就是熟了！

步骤 14

美美哒😋😋

宝宝山药饼的小贴士

我的这个没加油没加鸡蛋，做出来就是原味的，甜味呢吃起来有那么一点点！更多的是面香味！

菜谱创建时间：2020-03-29 09:52:00