白地瓜切片；香芹切寸段；干木耳泡发后切丝；彩椒切丁；葱姜蒜切丝：切一小块黄辣椒。
热锅后，加橄榄油，油温不高时下葱、姜、蒜、辣椒煸香。
下黑木耳，再加少许味极鲜酱油煸炒一会儿，下彩椒。
将白地瓜和香芹入锅，翻炒至熟。
出锅。