切蔬菜,洋葱和蒜切成末,然后牛肉切块
牛肉洗好之后,加黑胡椒,盐,拌好;放进红酒腌制一晚上。胡萝卜和土豆也裹好面粉,黑胡椒,盐。
做西红柿酱,西红柿起锅焯水,去皮之后碾碎下锅炒,加入少许糖和1罐罐装番茄酱,盐黑胡椒调味
起锅下色拉油,然后下牛肉煎至变色,放一片香叶煎。
盛牛肉,在起锅放色拉油炸土豆胡萝卜,炸好后,再起锅放入色拉油,然后放入洋葱蒜末,炒香后放蔬菜,注意一定要炒透了,盐黑胡椒调味
再加入牛肉,然后放入腌制牛肉后的葡萄酒,待酒精蒸发后关火,加入番茄酱,黄油,牛奶,香叶,百里香,迷迭香,可以放少许的甜椒粉(可选项),随后加水没过食材
炖熟即可,即土豆胡萝卜软烂。然后装盘开吃!