🧆珍珠丸子（奶茶用）🧆

作者： 悠虎开心私厨

孩子要喝奶茶，老妈给你们健康的珍珠奶茶！

用料

• 九吉公老红糖 30克
• 水 75克
• 木薯淀粉 90克

🧆珍珠丸子（奶茶用）🧆的做法步骤

步骤 1

准备食材！

步骤 2

将老红糖捣碎！

步骤 3

红糖和水放入，煮开！

步骤 4

关火🔥！木薯淀粉分两次放入！

步骤 5

搅拌后放到不烫手，用搓衣服的手法揉至光滑无颗粒！

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步骤 6

步骤 6

纠一点点用手捏一下，再放到手心里，用两只手搓圆。注意不要太大，煮完会膨胀！

步骤 7

先在一个碗里放入一些木薯淀粉，搓好后扔到碗里，放几个丸子就晃一晃碗，让每一个丸子都均匀地沾到粉，防止粘连！

步骤 8

全部搓完用筛子过筛，筛掉多余的粉！

步骤 9

一次吃不完就用袋子装起来放冰冻。方子的量可以吃三次左右，我一次做三杯！

步骤 10

把当天吃的量拿出来，把水烧开再放丸子，煮至透明，倒出来过一遍凉水，防止粘连！

步骤 11

再放50克水，30克红糖，烧开至糖化开，倒入丸子，熬至粘稠！

步骤 12

让丸子在杯子壁上挂壁，这样脏脏奶茶就会比较漂亮！

步骤 13

准备牛奶、红茶包、炼乳！

步骤 14

牛奶+茶包煮开，加入一点炼乳增加奶香味，喜欢甜的可以加一点白糖！我不喜甜，没有加糖！

步骤 15

挂壁成功的脏脏奶茶！

步骤 16

叫上两个娃一起享受美味健康奶茶喽！

菜谱创建时间：2020-03-29 01:36:38