又到了做草莓🍓酱的季节

作者： 彻宝贝

用料

• 草莓 1000克
• 白砂糖（或冰糖） 200克
• 食盐 一小勺（约8克）

又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜的草莓

步骤 2

果蔬清洗液浸泡20分钟，摘蒂冲洗干净

步骤 3

切成小丁

步骤 4

一层草莓一层糖，再拌匀静止2个小时

步骤 5

2个小时后，果胶就出来了

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步骤 6

步骤 6

倒入干净，无水无油的锅里，中小火，不停翻拌，加入盐

步骤 7

8分钟左右是这个状态了，要把浮沫漂出，不然影响口感

步骤 8

20分钟左右的样子，已经满屋草莓香了

步骤 9

30分钟基本就好了，很稠挂铲了

步骤 10

趁热装入容器，冰箱冷藏

步骤 11

分装袋装好

步骤 12

果肉满满的，太好吃了

又到了做草莓🍓酱的季节的小贴士

全程中小火🔥 草莓🍓与糖的比例5：1

菜谱创建时间：2020-03-29 00:47:46