【小草的菜】网红柠檬酸辣鸡爪

作者： 小树和小草

喜欢吃零食～ 喜欢动手捣鼓～ 记录分享～一起学习～

用料

• 鸡爪 12只
• 柠檬 1个
• 小米椒 8个
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

【小草的菜】网红柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冲洗干净后，剪掉指甲～

步骤 2

用刀把鸡爪从中间割开，方便入味～

步骤 3

沸水后下锅，放一点料酒，4片姜去腥，煮7-8分钟～

步骤 4

把半个柠檬切片（柠檬籽要去掉～不然泡出来的凤爪会苦），小米椒、蒜头、香菜切碎～

步骤 5

鸡爪捞出后过冷水冲洗干净～一定要让鸡脚冷下来～

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步骤 6

步骤 6

在准备放鸡爪的大盘子（我用的是饭盒）上加香醋、生抽、麻油、一点点盐、一点点糖和一点点料酒，搅拌均匀，可以用筷子试下味道调整～

步骤 7

把冷却后的鸡爪放进大盘子里，放入准备好了的香菜，辣椒，蒜蓉，柠檬片倒进去，把剩下的半个柠檬挤汁放进去～搅拌均匀～

步骤 8

盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱冷藏至少两个小时，期间翻动几次，以便更加入味～

步骤 9

噔噔噔噔，好好吃的网红柠檬酸辣鸡爪出来啦～

步骤 10

配上螺蛳粉一级棒～

菜谱创建时间：2020-03-29 00:35:24