不用一滴油照样能炸出优秀的洋葱圈（空气炸锅版）

作者： 前面有马蜂

对于垂涎炸物又担忧重油的矛盾体来说，空气炸锅可能是目前为止最后悔买晚了的小家电。 家人做菜剩了半个洋葱，拿来做了份小点算作下午茶。

用料

• 淀粉 40g
• 面包糠 60g
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 随意
• 盐 1g
• 洋葱 1/2个

不用一滴油照样能炸出优秀的洋葱圈（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

半个洋葱横截面切开，拆分成圈，最外层洋葱皮不要。清洗沥水，撒盐，筛颠一下让盐大致沾得均匀，放在一旁备用。

步骤 2

碗盘里分别备好淀粉、蛋液、面包糠。

步骤 3

取洋葱圈，按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序，把洋葱圈一只只裹好放入空气炸锅篮。面包糠稍微裹厚一点炸出来外皮更脆。PS：如果面包糠包裹得不饱满，可以重复一遍蛋液-面包糠的过程。这是裹好后的洋葱圈状态。

步骤 4

所有洋葱圈都沾裹放入炸篮后，启动空气炸锅。我用的利仁最便宜的那款，没有那么多专属功能可以选择，直接设置10分钟。

步骤 5

5分钟后抽出来看看洋葱圈的状态，机子型号不一样功率不一样，别炸糊了。微翻动，发现有个别黏着的圈圈把它们分开，继续至时间结束。

步骤 6

取出装盘，外圈酥脆，内圈香软，配点番茄酱，酸梅酱什么的，看自己欢喜了。

不用一滴油照样能炸出优秀的洋葱圈（空气炸锅版）的小贴士

· 口味重的可以多撒盐，要孜然味啊什么的，把孜然粉和辛香粉什么的调进蛋液一起裹进去。 · 裹的过程中，所有材料沾裹均匀，过多的淀粉尽量抖落掉，蛋液和面包糠以完全包裹住洋葱圈为优。

菜谱创建时间：2020-03-28 23:01:34