把鸡蛋一个打入厨师机桶，加入配料中的蛋黄，糖，玉米淀粉，用厨师机高速档打发8分钟，加入炼乳再打发5分钟，直到看到蛋黄液变浅，膨胀数倍，蛋黄液表面有很多一圈圈波纹，滴落的蛋黄液痕迹不容易消失，就好了。（此图中的面钩要换成打蛋液的）
低粉称好，加入5克椰子粉（没有就换成等量奶粉或低粉）过筛，筛入打发好的蛋黄液中。用硅胶铲之字形搅拌，铲起蛋黄液把低粉拌匀，直到蛋面糊没有粗粉颗粒准备烘烤。
把蛋黄面糊挤到垫了硅油纸的烤盘中，就像做溶豆一样，或是简单用小勺舀一小勺，放到烤盘里排列好，就可以入烤箱烘烤了
用上下火145度，烤15分钟。最后5分钟一定要观察烤炉内，饼干上色情况，以免上色太重或烤糊。
出炉饼干及时从硅油纸上取下哦，等凉透，放入密封罐中保存。