酥到掉渣的桃酥（色拉油版）

作者： Super_初味

封城，我也不知道已经多少天了！忘了今天多少号，也忘了今天星期几😅曾经有人说突然的想起，其实是一直都在心底。 今天做的这款桃酥，也是在网上搜了好几个方子，做了之后总有那么一点不太满意（也许是我自己嘴太叼了吧），于是根据自己的喜好，稍微又做了一些调整，成品出来就是我想要的那个小时候的味道。

用料

• 色拉油 135克
• 白砂糖 80克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 2.5克
• 小苏打 2克

酥到掉渣的桃酥（色拉油版）的做法步骤

步骤 1

将白砂糖，玉米油，蛋黄搅拌均匀

步骤 2

筛入所有的粉类（注明一下：先将粉类混合均匀再筛入蛋糊中，避免小苏打和泡打粉不均匀）

步骤 3

拌成表面细腻光滑，无干粉的状态就行了

步骤 4

搓成20克一个的小球，中间留出空隙好让桃酥膨胀，这个量我正好做了两盘。

步骤 5

用手或者擀面杖将中间压平，薄薄的刷上全蛋液，洒上黑芝麻。

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步骤 6

步骤 6

烤箱170-180度，烤12-15分钟。最后几分钟看上色情况啊啊啊啊啊！

酥到掉渣的桃酥（色拉油版）的小贴士

最后两分钟一定要多观察，我就是打了个岔，结果边上的上色有点狠了🤣🤣

菜谱创建时间：2020-03-28 22:48:50