素什锦疙团儿

作者： 哆啦M梦

开胃疙团儿，疙团儿一次可以多做一些冷冻起来，随吃随煮，食材种类比较多，各样少放一些营养又美味

用料

• 胡萝卜 少许
• 土豆 少许
• 芹菜 少许
• 彩椒 少许
• 鸡蛋 1个
• 小葱 几根
• 姜 3片
• 香油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 面粉 一碗
• 西红柿 少许

素什锦疙团儿的做法步骤

步骤 1

姜切末，剩余食材切小丁，面活的比饺子面稍硬一些，醒发半小时

步骤 2

醒发好的面擀成一厘米厚的大饼，切成筷子粗的长条，再切成一厘米左右的小丁

步骤 3

找一个铲米饭铲子，没有铲子就在案板上搓也行，按图片样子搓成一个一个疙团儿

步骤 4

搓好的样子啦

步骤 5

可以把活好的面都搓成疙团儿，放些干面防止粘连，冷冻起来随吃随煮，可以用菠菜汁和熟南瓜做彩色疙团儿哦

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步骤 6

步骤 6

爆香葱姜后放入活萝卜丁、芹菜丁、土豆丁翻炒，加入适量盐和酱油，再次翻炒，加入凉水

步骤 7

水煮开后放入疙团儿

步骤 8

疙团儿煮熟后放入彩椒丁、西红柿丁和打散的鸡蛋

步骤 9

淋少许香油搅拌均匀出锅装盆

步骤 10

撒上香菜和小葱

步骤 11

美味的素什锦疙团儿就做好啦

素什锦疙团儿的小贴士

配菜可以选自己喜欢吃的，不好熟的先炒一炒，好熟的在疙团儿煮熟后在放 吃的时候配点醋也是别有一番滋味

菜谱创建时间：2020-03-28 22:35:22