奶酪杯

作者： 厚多士好吃呀

挖个奶酪杯的坑 最近痴迷奶酪杯 如冰淇淋般的口感丝滑细腻 酸酸甜甜 奶酪味浓郁 要我说就是酸奶酪味的奶冻布丁

用料

• 奶油奶酪 80克
• 淡奶油 160克
• 酸奶 160克
• 细砂糖 20克
• 吉利丁 5克
• 盐 1克

奶酪杯的做法步骤

步骤 1

除去部分添加剂的主要原料：水 调制乳粉 乳酸 干酪 奶油 白砂糖 卡拉胶 明胶

步骤 2

吉利丁片冰水泡软

步骤 3

奶油奶酪隔水融化加入酸奶搅拌顺滑后加入细砂糖 淡奶油搅拌均均匀加入泡软的吉利丁片搅拌均匀 倒入小杯子放冰箱冷藏4小时以上

步骤 4

这个量可以做5瓶一瓶大概85克

步骤 5

虽然复刻出来的味道不太一样 不过还是好吃的！

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步骤 6

步骤 6

酸奶的味道决定了整体风味 下次找个味道相似的酸奶试试 这次用的是君乐宝的零蔗糖酸奶

奶酪杯的小贴士

酸味调节可以用无糖酸奶或者柠檬汁

菜谱创建时间：2020-03-28 22:32:31