凉拌豆腐皮黑豆苗

作者： 王小闹的厨房

天气越来越暖，越来越热 胃口不好的时候，来一道凉菜 可口下饭

用料

• 豆腐皮 2张
• 黑豆苗 一把
• 香菜 2-3根
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 味达美酱油 一勺
• 辣椒油 适量(根据自己吃辣的程度)
• 白糖 一勺
• 盐 适量
• 香油 少许
• 麻油 少许
• 醋(凉拌醋/苹果醋) 少许

凉拌豆腐皮黑豆苗的做法步骤

步骤 1

黑豆苗摘洗干净，开水焯烫2-3分钟。焯烫时，滴两滴食用油，颜色会更鲜亮。颜色变绿变软捞出，过凉水，攥干水份

步骤 2

豆皮切细丝，豆苗攥干水份，葱末，蒜末，红椒(点缀)，香菜切好备用

步骤 3

所有食材放入盆中，加入味达美酱油，凉拌醋，麻油，辣椒油，盐，白糖，芝麻油，抓拌均匀就可以装盘啦！调味料的多少，可以根据自己的喜好调整！

菜谱创建时间：2020-03-28 21:45:08