准备好所用的食材，盐和白醋量少就没上图。
将蛋黄和蛋清分离在两个盆中，分离干净。
在蛋黄盆中加入10克的白糖，玉米油，牛奶进行搅拌。
筛入低筋面粉搅拌。
搅拌均匀后就是这样，待用。
在蛋清盆中加入2克盐和2滴白醋，将蛋清先打发成泡沫状。
然后把30克白糖分三次加入，打发成有小尖角状就好了。
取少量打发好的蛋清加入蛋黄盆中，用切拌的手法拌均匀。
将拌过的蛋黄糊又全部倒入蛋清中，用切拌的手法拌均匀，不可顺一个方向搅拌。
将拌好的蛋糕糊倒入28*28的三能不粘烤盘中，用抹刀把表面抹平，再端起烤盘在桌上震几下。
烤箱170度，预热10分钟后，放入烤盘烤20分钟。烤箱温度都不相同，后期观察表面上色情况，如果颜色过深可适当降低上火温度。
烤好后放凉，倒扣在案板上脱模。在表面均匀的抹上蓝莓酱。
顺一边压紧向另一边卷起，然后可切段。