烤鱼

作者： 火山火山422

婆婆喜欢吃鱼 我也爱吃烤鱼 聊天时说起从没带婆婆吃过烤鱼 所以立马就安排了

用料

• 草鱼 1条
• 油 适量
• 豆瓣酱 2大勺
• 生姜 5-7片
• 蒜🧄 5瓣
• 花椒 10粒
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 盐 1小勺
• 干辣椒 5-8个
• 小米椒 5个
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 一点点🤏
• 蔬菜 半锅

烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理好开背待用，热锅烧油下两大勺豆瓣酱+姜蒜辣椒小米椒香叶花椒料酒生抽蚝油等炒料，豆瓣酱是出红油的关键！炒好后抹在鱼身上，两面都要。料别全用完 留点拌蔬菜。

步骤 2

保鲜膜包好放冰箱腌制一个小时。

步骤 3

取出来用锡纸包好放入烤箱。这个造型有点像王八 哈哈哈哈

步骤 4

上下火220度烤25分钟，打开锡纸再烤10分钟。

步骤 5

把准备好的蔬菜焯水，根据蔬菜不同焯水时间长短不同，自行拿捏。然后用之前剩下的料拌好放入电火锅里备用。

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步骤 6

步骤 6

烤好的鱼放在蔬菜上，放点花生米香菜，再烧点热油溅一下就可以啦。

步骤 7

开火咕噜咕噜一下，红油慢慢就出来了，加点汤咕噜咕噜一下就色香味俱全，蔬菜鱼都炒入味。

步骤 8

哈哈哈 婆婆喝红酒🍷我喝奶茶🥤 愉快的干个杯🍻

菜谱创建时间：2020-03-28 20:09:21