水开后煮西兰花，不能超过2分钟，不然就软了。
牛排提前半小时拿出来。把表面水分吸干，两面撒盐和黑胡椒。
平底锅加少量油，油热下肉，中火煎2分半，翻面，锅内加小块黄油和蒜瓣，煎一分钟，黄油均匀淋到肉上。
煎好入盘，醒5分钟（我也不知道为啥，网上说的）。肉切条，西兰花盛盘，开吃。