简单又瘦身的番茄鸡蛋燕麦粥

作者： 相如老师

这几天特殊情况一个人在家吃饭，也得保证营养均衡，正好将就家里的存货，瞬间做成一碗色香味俱全的营养粥，连我都佩服自己了😄。配上今天刚买的豌豆荚，欧耶！！所以灵机一动，尝试下第一次创建菜谱，分享给想健康还想瘦身的朋友们，希望我们可以越来越好，希望疫情尽快过去。

用料

• 燕麦片 30克
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 200克
• 玉米油 一小勺
• 香菜随意可不加 几根
• 韭菜随意可不加 几棵
• 盐一丢丢

简单又瘦身的番茄鸡蛋燕麦粥的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，热锅里放一小勺玉米油，放进西红柿加一丢丢盐翻炒到出沙成泥状，加入一碗水，盖锅盖烧开后加入燕麦片后改中火2分钟。可利用这段时间把生鸡蛋打散备用，把香菜或韭菜切成小丁备用。

步骤 2

加入燕麦2分钟后，改调大火，锅里保持沸腾状态加入打散的蛋液，边倒蛋液边用筷子往一个方向旋转搅拌，直到成蛋花状，此时关火，并加入香菜末和韭菜末调味。一碗色香味俱全的粥OK了。

菜谱创建时间：2020-03-28 20:00:03