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烤箱版烤鱼

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作者: DwyaneYang

用料

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

1斤左右的鲈鱼洗干净,擦干水分,加少许盐,黑胡椒,料酒腌制2小时

步骤 2

准备好自己喜欢的配菜切片和块,不能切太小和太薄

步骤 3

辅料:大蒜页,大蒜,姜片,西芹,火锅底料

步骤 4

鲈鱼热锅煎至两面金黄

步骤 5

烤盘套好锡纸铺上鲈鱼

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步骤 6
步骤 6

进入烤箱200℃,10分钟

步骤 7

配菜用水焯至五成熟,缩短烤至的时间

步骤 8

煮好沥干水分备用

步骤 9

热锅下多一些的油,爆香姜蒜,调小火加入花椒,火锅底料,郫县豆瓣酱慢慢炒出红油

步骤 10

在下入洋葱和西芹爆香加入100水

步骤 11

在下入配菜翻炒进行调味:花椒粉,五香粉,黑胡椒,孜然粉各2勺,白糖3勺,盐少许,生抽,老抽,耗油各一勺

步骤 12

将配菜和汤汁浇在鱼上再入烤箱

步骤 13

同样200℃,再烤10分钟,最后3分钟下入大蒜页

步骤 14

出锅撒上白芝麻

步骤 15

烤鱼,番石榴再来杯威士忌,周末如此惬意

菜谱创建时间:2020-03-28 19:52:06
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