鸡蛋的100种吃法1-鸟巢土豆丝烘蛋

作者： 哎呀大猫猫

突发奇想，像挑战鸡蛋的100种吃法，今天是土豆丝胡萝卜加上鸡蛋，浓郁的香气，咬一口，满口的满足感。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 4个
• 盐 1小勺
• 淀粉 2勺
• 黑胡椒粉 1小勺

鸡蛋的100种吃法1-鸟巢土豆丝烘蛋的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜和土豆切成细丝

步骤 2

切得细些容易围成一个圈

步骤 3

加入盐、胡椒粉、淀粉

步骤 4

搅拌均匀，期间不用加水

步骤 5

锅加油加热后转小火，用筷子把丝夹进去盘成一个圈

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打入圈内，有些鸡蛋白流出没有关系，等蛋白凝固后用锅铲切掉就好。

步骤 7

加盖子小火慢慢煎，一定要小火，不翻面火一大土豆丝就焦了，鸡蛋还不熟。

步骤 8

观察鸡蛋，煮到自己最喜欢的蛋黄状态，我喜欢图中的，鸡蛋黄已经凝固，但没有完全熟透。

菜谱创建时间：2020-03-28 19:51:21