土豆牛腩

作者： 红叶健康厨房

土豆和牛肉是绝佳的搭配，焕发出鲜香，特别治愈。 本用料适合四人份，观看者可根据实际情况增加或减少

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 5个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 小红椒 2个
• 香菜 适量
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 花椒 10粒
• 胡椒 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 糖 1-2勺

土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

1:处理牛腩，洗净后泡血水20分钟 2:重新把肉加入清水，点上小火烧开，烧开后用清水把牛肉中血沫进一步去掉

步骤 2

准备八角桂皮红椒麻椒姜片葱花蒜这些调料

步骤 3

1:把调料放入处理的牛肉中 2:放入清水没过牛肉即可 3:点火开锅，小火炖一个小时

步骤 4

准备土豆5个，去皮切块，放入冷水中浸泡以备使用。

步骤 5

在牛肉开锅后一个小时加入土豆，炖20分钟

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步骤 6

步骤 6

准备葱丝，香菜末和姜末

步骤 7

1:土豆炖20分钟后放入葱丝，香菜末和姜末 2:放入盐，胡椒粉，糖

步骤 8

关火出锅！

土豆牛腩的小贴士

适合土豆炖牛肉的肉是肋条，牛腩，腱子肉。牛肉的选择是这道菜的关键，一定要选择带有一点筋的牛肉

菜谱创建时间：2020-03-28 18:31:50