焖烧锅版红烧肉

作者： 春红秋紫

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 勺
• 糖 1勺
• 姜 三片
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 盐 少汗
• 蚝油 1勺
• 甜面酱 I勺

焖烧锅版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切拇指大小块（肉洗净后放冰箱冷冻30分钟会更好切）

步骤 2

所有调料加适量清水混合

步骤 3

锅内少量油，姜，八角爆香

步骤 4

把爆香的油连同八角和姜一起放入焖烧锅内胆，放入五花肉和混合好的调料汁，汁水要没过五花肉。大火烧开五分钟。

步骤 5

关火。将内胆移入闷烧锅，静置一小时。

步骤 6

取出内胆，土豆切小块放入，继续大火烧开一分钟，将内胆再移入闷烧锅，静置20分钟后开锅即可食用。

步骤 7

追求完美不嫌麻烦的吃货可将土豆红烧肉倒入炒锅中大火收汁，口感更佳。

菜谱创建时间：2020-03-28 18:04:09