鸡肉冷餐肉

作者： 美食煮张

西式香肠的做法，简单方便。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 5克
• 淀粉 8克
• 黑胡椒粉 2克
• 李派林喼汁 10毫升
• 盐 2克
• 小黄瓜 1根
• 蛋黄酱 20克
• 白糖 1克

鸡肉冷餐肉的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉剁成蓉状。

步骤 2

洋葱切末。

步骤 3

黄瓜切片用盐和白糖腌制至软，可以卷曲即可。

步骤 4

剁好的鸡肉加入李派林，黑胡椒粉，洋葱，盐，白糖，淀粉混合搅拌均匀。

步骤 5

将步骤4放入保鲜膜做成条状，形似香肠。

步骤 6

用牙签搓破保鲜膜防止在蒸制时胀气。放入蒸锅里小火蒸15分钟。

步骤 7

蒸好之后冷却切片即可。

步骤 8

装盘，用黄瓜卷成卷，蛋黄酱点缀，冷切肉切片后摆好，撒黑胡椒粉装饰即可。

鸡肉冷餐肉的小贴士

注意： 1、鸡脯肉要剁碎剁细。 2、搅拌鸡肉蓉的时候一定要搅拌均匀。 3、蒸制的时候要用小火，不宜用旺火。 4、黄瓜切片不能太厚。 5、摆盘可以自由发挥。

菜谱创建时间：2020-03-28 17:10:54