把黄油和奶酪放到软化，用打蛋器打发，把糖加入黄油里打发。
把低粉和杏仁粉，盐到入黄油盆里拌匀，揉成面团，擀成3厘米左右，放入冰箱冻10分钟左右，面团要用保鲜膜包好，在擀成面皮这样好整形，用喜欢的饼干模具压好。
烤箱升温200℃，温度到时在调到180℃烤20分钟左右就OK 了，注意饼干上色情况，上色后要用锡纸盖上。