巧克力控不能错过❗️可可奥利奥雪媚娘

作者： 悦己小食光

巧克力控不能错过的美味，夹心可以选择脆片或奥利奥饼干碎，口感都超完美～

用料

• #雪媚娘皮
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 20克
• 黄油 10克
• 可可粉 3克
• #夹心
• 淡奶油 140克
• 细砂糖 12克
• 可可粉 3克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 薄脆 适量
• #手粉
• 糯米粉 15克

巧克力控不能错过❗️可可奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

雪媚娘皮所有材料除黄油、可可粉外混合搅匀～

步骤 2

过筛后得到细腻的面糊～

步骤 3

盖保鲜膜插小孔，水开后上锅蒸制15-20分钟蒸熟～

步骤 4

然后将糯米粉炒香备用当手粉防粘～

步骤 5

趁热加入黄油～

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步骤 6

步骤 6

先用刮刀再用手揉匀～

步骤 7

黄油被完全吸收后加入3克可可粉～

步骤 8

充分揉匀，用保鲜膜包起放冰箱冷藏保存，冷藏一到两个小时，冷藏久一点会比较容易擀开～

步骤 9

冰箱里取出可可皮均匀分成五份～

步骤 10

淡奶油加入糖和可可粉，用打蛋器打发至纹路清晰～

步骤 11

撒手粉擀开～

步骤 12

挖一勺可可淡奶油铺好，加薄脆～

步骤 13

或奥利奥饼干碎～

步骤 14

再盖一层奶油，慢慢收口包起来～

步骤 15

筛可可粉～

步骤 16

切开可可超级治愈～

巧克力控不能错过❗️可可奥利奥雪媚娘的小贴士

1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～ 2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～

菜谱创建时间：2020-03-28 16:01:20