豌豆最好买没拨壳的，新鲜易软，胡萝卜洗净去皮切成豌豆大小的颗粒，我用的腊肉提前泡两小时后，洗净同样切成颗粒状。
准备青花椒，红花椒也不错。
洗净的长颗糯米，长颗感觉比圆型的香些。
少用点植物油先把花椒小火爆香，多炒一会儿，然后把花椒丢去，这样有老人或小孩吃就不需要边吃边吐花椒。
放入腊肉炒香，冒油
再放入豌豆，胡萝卜。
洗净的糯米一起拌匀。
煮糯米要比普通米的水量少一点，因为很糯，不然就太耙了；就这样香喷喷的米饭就做好，再配上一碗没有油的青菜汤，这一餐简单又快捷，糯糯的好吃。