锅包肉

作者： 发财小丸子

这次做的太成功了，即使放凉了，咬一口也是酥脆好吃的。

用料

• 土豆淀粉 适量
• 里脊 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 蒜末 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊切片，撒一点点盐和料酒腌一会

步骤 2

土豆淀粉泡一会

步骤 3

将土豆淀粉倒掉上层水分，将淀粉倒入里脊上抓均匀。

步骤 4

增加了一张图让大家看一下泡好的淀粉挂糊上很均匀

步骤 5

即使拿起来，淀粉也不会往下流，牢牢挂住

步骤 6

油锅，油温上升，小火，开始第一次炸里脊肉片

步骤 7

不断的翻面炸的均匀

步骤 8

炸至金黄可以捞出

步骤 9

全炸完后准备第二次下锅复炸。

步骤 10

第二次炸好后出锅

步骤 11

少许油，倒入调好的：生抽、白糖、醋，蒜末、一点点淀粉、少许盐；倒入锅中翻炒，倒入炸好的肉迅速挂好汁料出锅。

步骤 12

每一口都是酥脆好吃。

锅包肉的小贴士

1、肉要炸两次 2、淀粉是土豆淀粉，提前泡好。 3、挂淀粉的时候粘稠一些。

菜谱创建时间：2020-03-28 15:42:48