先将嫩艾草洗干净，控水。
烧开水。在水快开时加入一小勺食用碱，待水开后，把艾草放进锅里焯。不要煮太久，大概1—2分钟，煮软了就可以了。捞出来，直接在水龙头下面冲水。凉了，控干水分。
放入搅拌器或者用刀剁碎。
加入适量的白糖，然后再加入水磨糯米粉。记得少量多次加，慢慢混合。待艾草与糯米粉混合均匀后，少量加入一点开水，边加入糯米粉混合。不能和得太稀了，要偏硬一点。
取一小团，做成一个小碗状。
加入花生黑芝麻白糖馅。
把口捏合。
垫上粽叶，水开后，上锅蒸15分钟。
美味的艾粄做好了。
迫不及待地咬上一口，满满的馅料。飘着淡淡的艾草轻香，春天的味道😀
1.要选嫩的艾草，这样吃起来的口感比较细腻。 2.一定是用开水来和艾草糯米团。 3.喜欢吃艾草的，可以多放点艾草，少放水。