鸡洗干净，在清水里泡一会，去血水。 同时切两片姜 洗菜和枣子、蘑菇
下锅冷水放鸡，水末过鸡。大火煮到水开转小火。
十分钟后放蘑菇和枣子
慢慢熬四十分钟左右，可以放些枸杞。熬的时间看火候。
我不喜欢油太多，会把平面的油用勺子舀出去。出锅前放青菜🥬，撒盐。