想吃灌汤包诞生“猪皮冻”

作者： 邓邓和夏夏

想吃灌汤包了，然后，准备起来吧！

用料

• 猪皮 1块
• 八角 3个
• 姜 8片
• 料酒 两大勺
• 盐 两小勺

想吃灌汤包诞生“猪皮冻”的做法步骤

步骤 1

我爸比给不敢买生肉的我买的肉皮，弹了毛，刮了油，还很负责的帮我过了一次沸水，然后怕坏冰冻了起来！

步骤 2

肉皮有腥味，必须加多点生姜～

步骤 3

也要多加料酒去腥！

步骤 4

熬煮到用筷子一戳就破时，捞起用搅拌机搅拌！

步骤 5

搅拌机的成品倒回锅里！

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步骤 6

步骤 6

继续熬煮到这种水色，可以捞掉配料和残渣了，我用了太随性的漏勺😅

步骤 7

换个密度小的网勺！

步骤 8

把汤汁放凉些倒进盒子里冷藏！

步骤 9

三四小时就可以了，口感像粉条哦！

菜谱创建时间：2020-03-28 14:21:03