咸蛋瘦肉小冬瓜汤

作者： 易家千纸鹤

用料

• 小冬瓜 1个
• 瘦肉 200克
• 猪肝 100克
• 咸蛋 2个
• 姜 适量
• 淀粉 1勺

咸蛋瘦肉小冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉和猪肝切片，小冬瓜去皮后切块(中间瓤比较嫩的可不去除)，姜切片备用。

步骤 2

咸蛋进行蛋黄蛋清分离，其中蛋清加入到猪肝中搅拌均匀。瘦肉中加入少许姜丝和一勺淀粉搅拌均匀。

步骤 3

锅内放水和姜片烧开，随后加入蛋黄和小冬瓜。约5分钟后加入猪肝和瘦肉搅拌均匀，接着继续煮20-25分钟，接着加入适当的盐(注意比平时要少一些，因为咸蛋本身有盐味的哦)。

步骤 4

最后我们美味的汤就可以出锅啦，这么小清新的汤很适合夏天哦，有空的小伙伴赶紧动手做起来吧！

咸蛋瘦肉小冬瓜汤的小贴士

1、咸蛋记得买生的，千万别买成拆封即食的。 2、小冬瓜也可以换成节瓜。

菜谱创建时间：2020-03-28 13:43:37