食材准备(豆芽于沸水捞10秒,转至凉开水浸泡片刻,捞出,挤掉水;豆皮用开水烫一下捞出即可)
豆皮和胡萝卜切丝
将食材转至稍大的容器,加入辣椒油、蒜末、盐、糖、生抽、醋、香油适量,拌匀;加入一半葱花拌匀(此处调味葱花可用大葱碎替代);转至盘中,撒另一半葱花作装饰。