锅中放入80克水，和40克红糖，小火搅拌，煮开糖化后，加入50克木薯淀粉，关火。搅拌均匀，再加入50克木薯淀粉，搅拌均匀，揉成光滑面团，把面揉均匀。揉成小圆球，撒点淀粉防粘。锅中烧开水，将珍珠放入锅中，搅拌至定型，煮10分钟，捞出放入凉水过凉。
白糖和茶叶放入锅中，小火炒，炒至焦黄冒泡泡，锅中加入开水和牛奶，煮开后，将茶叶捞出。将适量珍珠倒入杯中，再倒入奶茶即可。